フィリップ　ボールナール　白　アルボワ・ピュピラン シャルドネ　2011

種類···白産地···フランス年表記···2011年一本あたりの容量···750 〜 999mlアルコール度数···12 〜 12.9%Philippe Bornard Arbois Pupillin Chardonnay Savagnin Une fois nest pas coutume !フィリップ・ボールナール アルボワ・ピュピラン シャルドネ・サヴァニャン ユヌ・フォワ・ネ・パ・クチューム　2011もう市販していないと思います。手に入らないと思います。数年前にかなり苦労して手に入れました。老舗のワイン屋のセラーから購入。その後は自宅のワインセラーで12度で保存。フィリップボールナールさんが自身でちゃんと作ったワイン(息子さんのトニーさんが介在していない)貴重なワインだと認識しています。2011と2012を4本ほどゲットし、3本ほどあけました。華やかです！美味しいです！間違いないです。しかし、私個人の好みとは、違うなー…という結論にいきつき、出品を決意しました。(私個人としては、ダミアンさんやムレチニクさん、トリンケーロさん、グラヴネルさんのような、濃い白というか、オレンジ寄りが好きなようです…)白・750mlシャルドネ85%、サヴァニャン15% 樹齢21～36年リンゴのジャム、ウエハース、フュメ香、茹で栗の香り。ワインはピュアで艶のあるまろやかさがあり、白いフルーツの柔らかい酸味とスモーキーなフレーバー、ミネラルのほろ苦さがうまく同調する収穫日は9月20日。収量は35hl/ha。2011 年のシャルドネと6年間のウィアージュなしで樽塾させた2006年サヴァニャンのブレンド！ワイン名は「一度だけなら構わないだろ！」という意味。フィリップ初のブレンドワイン。#フィリップボールナール#フィリップ#ボールナール#トニーボールナール#ジュラ#ジュラ地方#フランス#ナチュラルワイン#ナチュール#ヴァンナチュール#自然派#自然派ワイン#トニーボールナール#ミロワール#エーヴァルトチェッペ#ヴェルリッチ#グラヴネル#ラディコン#トリンケーロ#ムレチニク#ワイン